A todos nos entusiasma degustar buenas comidas. A todos nos fascina conocer nuevos e interesantes lugares. Cuando pueden combinarse ambas cosas el resultado es sensacional. ¿A qué turista no le gusta adentrarse en el universo gastronómico del lugar donde viaja? Más allá de los museos, de monumentos y edificios legendarios, de paradisiacos parques y jardines. Más allá de singulares mercados de calle, de paisajes de ensueño y de estampas inolvidables, Más allá de todo eso, descubrimos, emblemática y deliciosa, la mejor gastronomía del mundo. ¿Te apuntas?

La que te presentamos hoy es una de las gastronomías más especiales y atípicas que puedas encontrar como viajero. Si magia no es una palabra adecuada para definir la cocina, en esta ocasión, esta es la definición perfecta. Hoy hablamos de la gastronomía india: un universo de sensaciones, olores, texturas y sabores que van a hacer que nunca olvides esta experiencia.

Tradicionalmente la cocina india se ha conocido en el exterior por su vinculación al curry. Pese a que este es un ingrediente importante la comida india va mucho más allá incorporando multitud de productos e ingredientes. Otros de los ingredientes más conocidos son el arroz, la nuez moscada y el azafrán. No hay duda de que las especias son la estrella de la mesa. En total se utilizan más de 25 diferentes ¿A qué suene interesante?

Si viajas a la India y puedes vivir en directo la apasionante experiencia de degustar comida india dentro del propio país comprobarás como aquí la costumbre es dar mucha importancia a los aperitivos. De este modo se va abriendo el apetito del comensal. Algunos de estos aperitivos son son las frituras en sus diferentes variedades. Igualmente deliciosa está la conocida como dosa que consiste en una torta crujiente acompañada casi siempre de patatas. Las empanadillas rellenas de carne con curry te dejarán un delicioso sabor de boca.

Así mismo encontrarás multitud de platos elaborados a partir de las verduras clásicas y exóticas. Encontrarás platos elaborados a base de coco, singulares legumbres, cilantro, pollo, cordero, naranja o agua de rosas. Sus postres y su gran gama de infusiones son también sensacionales.

Foto: Sashertootie.